PAUL-BRICIUS SPECIAL ALE

LA SPECIAL ALE ,BIRRA SPECIALE A GRAVITA' MEDIA DI COLORE ORO FIENO DI PURO MALTO,PER LA SUA PRODUZIONE SI UTILIZZANO SEI TIPI DI MALTO CHIARI E QUATTRO VARIETA' DI LUPPOLI DIVERSI CHE RENDONO QUESTA BIRRA MOLTO EQUILIBRATA E ADATTA AD ACCOMPAGNARE UNA VARIETA' DI PIETANZE DAI PRIMI PIATTI AI SECONDI CON UNA CERTA PREDILEZIONE PER QUELLI A BASE DI PESCE.
Euro 9.50

VIA DEI BIRRAI 32 AUDACE

audace

Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

Aspetto:

schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito; perlage fine.

Bouquet:

note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.

Sapore:

la metà anteriore della lingua si apre a una sensazione citrica astringente, mentre la seconda metà del palato si libera da qualunque sensazione amara. Birra molto scorrevole, con “watery” tipico Belga.

Saturazione in CO2:

bassa

Tipologia di appartenenza:

birra bionda forte (Belgian strong ale)

Volume alcolico:

8.4 %

Abbinamento suggerito:

cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati come gli sfilacci di cavallo, o salati come montasio stravecchio e ostriche, in quanto birra poco luppolata.

Bicchiere consigliato:

ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma.

Temperatura di consumo:

10-12 °C
 Euro 9,50

VIA DEI BIRRAI 32 OPPALE

oppale

Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

Aspetto:

schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore chiaro con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.

Bouquet:

note di caramello e toffee con sentori erbacei e fruttati di ananas maturo.

Sapore:

equilibrato tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa.

Saturazione in CO2:

bassa

Tipologia di appartenenza:

birra luppolata di impostazione Belga

Volume alcolico:

5.5 %

Abbinamento suggerito:

cibi grassi e sostanziosi.

Bicchiere consigliato:

a coppa svasato.

Temperatura di consumo:

10-12 °C. Dopo aver versato la birra, lasciarla ossigenare affinché si liberi dal suo eccesso di aroma.

Euro :  9,50

CANTINE VINCI PASSITO

Vitigno: 100% Zibibbo o Moscatellone
Colore: Oro antico
Profumo: All'olfatto ricorda la frutta matura e i fichi secchi
Sapore: Caldo, aromatico e piacevolmente dolce
Tenore alcolico: 13,50% vol
Abbinamento: Ottimo vino da dessert, si abbina perfettamente ai dolci di mandorla, ai prodotti da forno ed ai formaggi piccanti. Vino da intenditori e da meditazione.
€ 15.00
€ 12.00

CANTINE VINCI VINO ALLA MANDORLA

Colore: Bianco carta
Profumo: Aromatico di mandorla
Sapore: Decisamente dolce al gusto di mandorla
Abbinamento: Ottimo se bevuto fresco a 12/14 °C; eccellente vino da dessert, ideale con la pasticceria secca siciliana.
€ 6.00
€ 4.50

CANTINE VINCI MALVASIA

Vitigno: 100% Malvasia
Colore: Dorato chiaro
Profumo: Avvolgente e intenso con elevati profumi fruttati
Sapore: Dolce aromatico con richiami di frutta candita ed appassita
Tenore alcolico: 16,00% vol
Abbinamento: Ideale con la pasticceria in genere, eccellente con la gelateria

€ 6.00
€ 4.50

CANTINE VINCI MOSCATO

Vitigno: Zibibbo o Moscatellone
Colore: Giallo oro con riflessi ambrati
Profumo: Sofisticato ed evoluto, di notevole intensità e ottima persistenza; in risalto l'albicocca e la pera matura
Sapore: Intenso e caldo con richiami di frutta candita e appassita
Tenore alcolico: 16,00% vol
Tenore zuccherino: 120 gr / lt
Abbinamento: Ottimo vino da dessert, si accompagna bene con la pasticceria e la gelateria

€ 6.00

€ 4.50

CANTINE VINCI ZIBIBBO

Vitigno: Zibibbo o Moscatellone
Colore: Dorato chiaro
Profumo: Composito, ricco ed espressivo in cui campeggia l'arancia e il mandarino accanto all'uva appassita
Sapore: Morbido e potente, dolce e caldo, agrumeggiante e viscoso
Tenore alcolico: 16,00% vol
Tenore zuccherino: 130 gr / lt
Abbinamento: Eccellente vino da dessert, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta.
€ 6.50
€ 4.50

FIASCONARO CONFETTURE MISTE

Con la scelta dei migliori prodotti della terra nascono le marmellate della linea Bottega Siciliana del Gusto Fiasconaro. La lavorazione assolutamente artigianale della frutta senza alcuna aggiunta di additivi, conferisce ad ogni barattolo delle nostre marmellate un sapore unico ed indistinguibile. Proposta in cinque gusti in vasetti: Fichi d’India, Mele dell’Etna, Arance di Sicilia, Limoni di Sicilia, Mandarini di Sicilia, Pesche di Leonforte, Frutti di Bosco
€ 3.70

CREMA DI PISTACCHIO

Questa eccezionale crema di pistacchio è ideale per qualsiasi stuzzicante desiderio poichè ha dentro tutto l'aroma e il gusto di un cuore di pistacchi selezionati e lavorati con cura e passione. Ingredienti: Zucchero, oli e grassi vegetali in parte frazionati, pistacchio 30%, latte magro in polvere, lattosio, proteine del latte, emulsionante (lectina di soia)
€ 5.00

PESTO DI PISTACCHIO

Il pistacchio è un elemento gastronomico tipico e caratteristico della terra siciliana. È una variante del pesto classico, quello genovese, e può essere utilizzato come condimento sia per i primi piatti, sia per i secondi piatti (ad esempio la carne). È ideale, inoltre, anche come crema da spalmare sul pane durante aperitivi o altre occasioni.
€ 5.00 CONF.GRANDE
€ 3.30 CONF.PICCOLA

FIRRIATO CHARME ROSATO

Rosa cerasuolo delicato e fine. Un ventaglio di sensazioni fruttate, eteree ed eleganti di tamarindo, susina rossa, anguria, melagrana, fragola e lampone, screziate da raffinate sfumature di rosa, fresia, violetta e ciclamino. Avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con energica freschezza e morbida cremosità, richiamando e riproponendo l’ampio e ricco quadro aromatico che lo caratterizza, rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio. È il “vino della festa”, generoso, scoppiettante, dall’ inesauribile vitalità, carezzevole, disponibile e aperto, per le occasioni più belle, i momenti di svago e di piacere.


Regione: Sicilia
Vitigno: Blend di vitigni autoctoni
Gradazione: 12,5%
Colore: Rosato
€ 8.00
€7.80

FIRRIATO CHARME BIANCO

Vino frizzante proveniente da vitigni autoctoni, con sentori di frutta esotica e note floreali espresse in una gamma di aromi sempre in perfetta armonia.
Charme conquista per la sua bevibilità e graduale esuberanza.


ABBINAMENTI: Eccellente fuori pasto e come aperitivo, si accosta egregiamente ad antipasti leggeri, carpacci di pesce, fritturine di paranza, molluschi crudi e sushi.
€ 8.00
€ 7.00

FIRRIATO ALTAVILLA ROSSO

Siamo sempre stati convinti del fatto che le uve molto pregiate, selezionate attentamente e vinificate con cura, avrebbero dato un vino molto piacevole. Ne abbiamo la prova con questo magnifico blend dall'accativante colore rubino profondo ed intenso. Di inusitata piacevolezza i profumi, espressivi ed armonici, che ricordano i mirtilli, il ribes nero e la prugna sotto spirito. Incede nel palato con sicurezza, morbido, vellutato, avvolgente, con il cipiglio dell'incontrastato protagonista




Vitigni 50% Nero D'Avola - 50% Cabernet Sauvignon
Grado alcolico 14% in vol.
Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto e formaggi a media stagionatura.
€ 7.00
€ 6.50

FIRRIATO CHIARAMONTE

Un vino che richiama sin dal colore, rubino intenso e profondo, la personalità ed il carattere della più importante uva a bacca nera isolana. Avvincente il bouquet, che si esprime con deliziose e nitide note di piccoli frutti rossi e spezie. In bocca risulta pieno, rotondo, ben strutturato, dotato di tannini eleganti e gentili e di un ottimo equilibrio gustativo.

Denominazione Sicilia I.G.T.
Vitigni 100% Nero D'Avola
Grado alcolico 14,5% in vol
Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia
ed arrosto; formaggi a media stagionatura.
€ 7.00
€ 6.50

FIRRIATO SANTAGOSTINO ROSSO

Prodotto: Vino Rosso
Regione: Sicilia (Italia)
Denominazione: Sicilia Rosso IGT
Uve: Nero d’Avola 75% Syrah 25%
Alcol: 14°
Volume: 75 cl


Colore rosso rubino intenso e limpido. Profumo ampio, con note terziarie, frutta rossa, speziato. Gusto secco, morbido, con note vellutate, luna persistenza, equilibrato. Accompagna felicemente carni alla griglia, arrosti, cacciagione e formaggi piccanti.

€ 15.00
€ 11.00

FIRRIATO RIBECA

REGIONE: SICILIA
UVAGGIO: Nero d’Avola 60% - 40% Perricone
FORMATO: cl. 75.
ALCOOL:14%

Descrizione: è' un inno alla Sicilia ed alle sue straordinarie uve autoctone. Nasce come unione felice tra il vigoroso ed esuberante Nero d'Avola ed una varietà oggi poco diffusa, dal carattere deciso, netto e allo stesso tempo gentile come il Perricone. Dal colore rubino profondo e intenso, rapisce il naso con deliziosi frutti rossi, spezie
e sottobosco. In bocca è avvincente, ricco di calore, carezzevole nei tannini, dirara piacevolezza, e seduce con la magia della sua sublime eleganza. E' dedicato a tutti coloro che si emozionano ed amano ancora
Note di degustazione: dal colore rubino profondo e intenso al naso
presenta sentori di deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco
In bocca: ricco di calore, carezzevole nei tannini ed elegante nel complesso
Bicchiere: calice ampio e trasparente a lungo stelo e di medio peso
Temperatura di servizio: 16 - 18° C.
Abbinamento: indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura

€ 21.00
€ 19.00

FIRRIATO HARMONIUM

REGIONE: SICILIA
UVAGGIO: Nero d’Avola
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2007.
ALCOOL:14%
Colore rosso rubino cupo e fitto, sentori di frutta rossa, con in evidenza prugna e amarena. In bocca è potente,
caldo, solare, dai tannini vigorosi e carezzevoli.
Produzione annata 80.000 bottiglie
Bicchiere Calice ampio e trasparente a lungo stelo e di medio peso.
Temperatura di servizio 16 - 18° C.
Abbinamento Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura


€ 20.10
€ 19.10

FIRRIATO CAMELOT

Vitigni 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot
Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini termocontrollati; fermentazione malolattica ed affinamento in barrique di legno francese per 9 mesi. Maturazione 9 mesi barriques di legno francese
Grado alcolico 15% in vol.
Note di degustazione Colore rubino impenetrabile;
Al naso: spettro aromatico di stupenda complessità con note di frutta rossa matura e spezie; rivela una struttura imponente e una buona concentrazione di tannini morbidi e gentili.
Abbinamento Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

€ 27.00
€ 25.00

TASCA D'ALMERITA CYGNUS

REGIONE: SICILIA
UVAGGIO: Nero d’Avola 60% e Cabernet Sauvignon 40%.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2007.
ALCOOL:14%

• Aspetto visivo: Rosso rubino di buona intensità.
• Olfatto: Sentore di more, lamponi, ciliegie, vaniglia, tabacco e cioccolato.
• Gusto: Fruttato, fragrante dall’acidità morbidamente equilibrata.
• Retrogusto: Tannino morbido, dolce, uvoso.
€ 15.00
€ 12.50

TASCA D'ALMERITA CABERNET SAUVIGNON

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Cabernet-Sauvignon in purezza.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2007.
ALCOOL:14%


Aspetto visivo: Rosso rubino di ottima intensità con riflessi granato.
Olfatto: Sentore di frutta di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco, cannella, menta, salvia.
Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, morbido, elegante, equilibrato.
Retrogusto: Tannino dolce e persistente, uvoso.
€ 30.00
€ 29.00

TASCA D'ALMERITA CHARDONNAY

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO:Chardonnay in purezza .
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2008.
ALCOOL:14,50% Vol.


Aspetto visivo: Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli.
Olfatto: Sentore di banana, ananas, cedro, zabaglione, canditi, vaniglia, cannella,cioccolato bianco.
Gusto: Fruttato, molto ricco ed intenso, acidità equilibrata.
Retrogusto: Dolce come la frutta raccolta a maturità.
€ 30.00
€ 29.00

TASCA D'ALMERITA ROSSO DEL CONTE

REGIONE:SICILIA.
UVAGGIO:Nero d’Avola e poche piante di Perricone .
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2006.
ALCOOL 14%

Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Sentore di ciliegia, marasca, mallo di noce, frutti di bosco, vaniglia, cannella,menta, salvia e tabacco.
• Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, fragrante, equilibrato.
• Retrogusto: Tannino persistente ma dolce e morbido.

€ 36.00
€ 34.00

TASCA D'ALMERITA LEONE

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Catarratto,Chardonnay.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010.
ALCOOL:13,5% Vol.



Aspetto visivo: Paglierino intenso con riflessi verdognoli.
• Olfatto: Sentore di mela, pesca bianca, banana, ananas, pompelmo rosa, agrumi in genere.
• Gusto: Grande personalità, piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante.
• Retrogusto: Piacevolmente morbido.

È la summa della potenza aromatica delle uve bianche coltivate ad alta collina, che raggiunge anche i 900 metri. Alla base vi è la grande escursione termica tra il giorno e la notte che da caratteristiche di freschezza e buona acidità. Il Leone, anche simbolo del marchio aziendale, è principalmente composto da Catarratto, unico in Sicilia vista l’altitudine, con l’aggiunta di una piccola percentuale di Chardonnay, ottenendo un vino di assoluta piacevolezza

€ 9.80
€ 7.80

PRINCIPE DI CORLEONE NARKE'

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2009.
ALCOOL: 13,5%.


Colore rosso rubino intenso.
Profumo vivace con tocco di fruttato.
Al gusto si presenta fresco e fruttato.
Da bere giovane, a 17° con ogni tipo di abbinamento gastronomico, gradevole anche fuori pasto
€ 5.20
€ 4.40

PRINCIPE DI CORLEONE GIADA

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Trebbiano raccolto in leggero ritardo.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010
ALCOOL: 13,5%.
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.
Profumo molto fruttato con netta nota aromatica.
Sapore delicato, leggero, armonico, gradevolmente aromatico.
Da bere a 8° - 10° C. Come aperitivo, si abbina ad antipasti, primi piatti e pesce a carne dolce
€ 6.00
€ 4.30

PRINCIPE DI CORLEONE MERLOT

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Merlot.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2008.
ALCOOL: 13,5%.
Colore rosato brillante con riflessi ciliegia.
Profumo: ricorda le ciliegie, le more, i gelsi. Fragrante ed elegante.
Sapore: di buono corpo, armonico, vivace e leggermente brioso.
Accompagna ogni tipo di antipasto, primi piatti in genere, carni bianche e pesci
€ 8.00
€ 7.80

PRINCIPE DI CORLEONE SIRAH

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Syrah.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2008.
ALCOOL: 13,5%.

Colore rosso rubino intenso.
Profumo: emana note di frutta rossa di sottobosco e spezie fuse col cioccolato e liquirizia.
Al gusto si rivela pieno e complesso e con una buona concentrazione di tannini gentili.
Da bere a 15° - 18°C. con primi e secondi piatti gustosi, formaggi ovini stagionati e vaccini aromatizzati
€ 7.80
€ 6.80

PRINCIPE DI CORLEONE NERO D' AVOLA

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: 50% Cabernet e 50% Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2008.
ALCOOL: 13,5%.

Colore rosso rubino intenso con riflessi viola.
Profumo complesso e fragrante con tocco di fruttato e rovere.
Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo e asciutto, di grande corpo e ricco di personalità.
Da bere a 16° - 20° con piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.
€ 8.20
€ 7.80

PRINCIPE DI CORLEONE CABERNET SAUVIGNON

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Cabernet .
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2007.
ALCOOL: 13,5%

Colore rosso porpora con riflesso rubino.
Profumo complesso e persistente, ricorda i frutti di Ribes nero e le spezie.
Sapore caldo, asciutto, rotondo, di grande corpo e personalità.
Da bere a 16° - 18°C. con piatti importanti a base di carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi

€ 13.50
€ 11.00

PRINCIPE DI CORLEONE GRILLO

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Grillo.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010.
ALCOOL: 13,5%.

Colore giallo dorato. Al gusto si presenta pieno e complesso.
Al profumo evidenzia note di mandorla e sentori floreali.
Da bere freddo a 13°- 14° C. Si accompagna con tutti i piatti di pesce importanti quali grigliate miste, pesci grassi e crostacei.Ottimo con i frutti di mare e i formaggi a pasta tenera
€ 6.60
€ 5.60

PRINCIPE DI CORLEONE INZOLIA

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: : Inzolia 100% (uva tipica della Sicilia)..
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010.
ALCOOL: 13,5%.

Colore giallo paglierino carico.
Profumo intenso e armonico con sentore di frutta
e di fiori bianchi.
Sapore fresco, vivace, armonico e persistente
Da bere a 8° - 10°C. con antipasti e piatti a base di pesce, crostacei, minestre e formaggi teneri. Ottimo come aperitivo

€ 6.60
€ 5.60

PRINCIPE DI CORLEONE PINOT BIANCO

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Pinot Bianco, vigneti in età avanzata e a bassa resa, .
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2009.
ALCOOL: 13,5%.

Colore giallo paglierino con rifrazioni verdi.
Profumo molto fragrante e armonico con sentore di frutta.
Sapore fresco, asciutto ed armonico.

€ 7.60
€ 5.60

PRINCIPE DI CORLEONE CHARDONNAY

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO:Chardonnay.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010.
ALCOOL: 13,5%.

Colore giallo paglierino carico con sfumature verdoline.
Profumo esuberante con sentore di frutta.
Sapore fresco, deciso, largo, armonico, raffinato,
finale pieno e aromatico.
Da bere a 12° - 14°C. con antipasti e piatti a base di pesce, crostacei e risotti saporiti

€10.90
€ 8.90

PRINCIPE DI CORLEONE ROSATO DI NERO D'AVOLA

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2009.
ALCOOL: 13,5%.

Colore rosato brillante con riflessi ciliegia.
Profumo: ricorda le ciliegie, le more, i gelsi. Fragrante ed elegante.
Sapore: di buono corpo, armonico, vivace e leggermente brioso.
€ 7.00
€ 6.50

PRINCIPE DI CORLEONE ROSSO

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Merlot ,Cabernet e Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2008.
ALCOOL: 13,5%.

Colore rosso rubino intenso.
Il profumo ricorda sentori di frutti rossi.
Al gusto si presenta elegante, caldo e asciutto.
Invecchiamento in rovere: 8 mesi per circa 1/3 del vino.
Tipo di botti: botti di Rovere da 2.000 e 5.000 litri.

€ 6.00
€ 5.70

PRINCIPE DI CORLEONE BIANCO D'ALCAMO

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Catarratto (50%), Inzolia (50%)..
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010.
ALCOOL: 13,5%

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Il profumo fine e delicato, evidenzia note di fiori bianchi.
Al sapore si presenta fresco con una acidità invitante.

€ 5.70
€ 4.70

TASCA D' ALMERITA REGALEALI ROSSO

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2009.
ALCOOL: 13,5%.

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso. Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Gusto: Morbido e giustamente tannico

€ 6.90
€ 5.60

TASCA D' ALMERITA REGALEALI ROSATO

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO:Nerello Mascalese e Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010.
ALCOOL: 13,5%

Il Nerello Mascalese è un vitigno presente nella Tenuta Regaleali sin dal 1830, per ragioni di ordine climatico. Il colore intenso, diverso dagli altri rosati, è dato dalla particolare lavorazione delle uve che stanno a contatto per circa 24 ore con le bucce del Nero d’Avola.
Aspetto visivo: Brillante, di colore rosato di buona intensità. • Olfatto: Fragrante, fruttato: fragole, ciliegie, more, gelsi. • Gusto: Ricco, fragrante con acidità malica che gli da piacevolezza e freschezza nella beva. • Retrogusto: Piacevole sensazione di frutta fresca e matura. continua

€ 6.50
€ 5.60

TASCA D' ALMERITA REGALEALI BIANCO

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Inzolia, Grecanico, Catarratto in prevalenza..
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2010.
ALCOOL: 12,5%.

Vendemmia 2009 Primogenito della Tenuta di cui porta il nome; vanta 50 vendemmie prodotte. Coltivato in un particolare microclima esprime al massimo le potenzialità aromatiche del più classico uvaggio siciliano. Il successo trova riscontro anche nella distribuzione che ormai raggiunge i 64 paesi del mondo.
Aspetto visivo: Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. • Olfatto: Fragrante, fruttato: mela, pera, pesca ed agrumi. • Gusto: Piacevolmente fresco, ricco e intenso. Lascia una piacevole sensazione di frutta

€ 6.50
€ 5.60

DONNA FUGATA CHIARANDA'

Tipologia: Bianco-Contessa Entellina DOC
Uve: Chardonnay e Ansonica
Gradazione: 13-13,5% vol.

Descrizione Annate Bianco avvolgente ed elegante, dall'importante struttura bilanciata da una fine mineralità. Al naso si esprime con sentori di frutta gialla matura, vaniglia e burro di arachidi.
Protagonista ideale di occasioni importanti e formali, ve lo consigliamo per accompagnare un momento speciale, come il vostro pranzo di nozze.
La sua personalità ed eleganza lo rendono perfetto con pesce affumicato, sformati, carni bianche ed anche su formaggi semi stagionati.

€ 22.00
€ 21.00

DONNA FUGATA VIGNA DI GABRI

Tipologia: Bianco-Contessa Entellina DOP
Uve: Ansonica prevalente, in blend con altre uve
Gradazione 13-13,5% vol.

Descrizione Annate Fine ed elegante, dal bouquet intenso e complesso, tra cui spiccano note fruttate di mela e floreali di acacia, unite a sentori salmastri e minerali.
Alleato ideale per fare colpo, ve lo consigliamo anche in situazioni eleganti e formali.
Dall'abbinamento molto versatile, grazie alla sua mineralità e freschezza, si sposa perfettamente con primi piatti a base di pesce, carni bianche, pesci al forno o alla brace, sformati e soufflé.

€ 12.00
€ 10.50

DONNA FUGATA

Tipologia: Bianco-Zibibbo Sicilia IGP
Uve: Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Gradazione: 12-13% vol.

Descrizione Annate Versione dry dello Zibibbo, dal ricco bouquet aromatico tra cui spiccano note floreali di rosa bianca e zagara a cui si uniscono sentori di pesca e buccia di agrume candita.
Solare e luminoso è un vino ideale per un aperitivo con gli amici, ve lo suggeriamo come complice per il primo appuntamento.
La sua mineralità e freschezza si sposano perfettamente con tutto il pesce azzurro e con fritture di pesce e vegetariane.

€ 10.50
€ 9.50

DONNA FUGATA DAMARINO

Tipologia: Bianco - Sicilia IGP
Uve: Autoctone e internazionali
Gradazione: 12-12,5% vol.

Descrizione Annate Delicato, ricco di profumi floreali e fruttati, al palato è secco, di moderato grado alcolico e dotato di gradevolissima freschezza.
Compagno ideale di tutti i giorni, ve lo consigliamo anche per un aperitivo tra amici.
Le sue doti lo rendono adatto ad accompagnare antipasti, caldi o freddi, primi piatti di mare e pesci bolliti

€ 8.80
€ 7.80

DONNA FUGATA MILLE E UNA NOTTE

Tipologia: Rosso-Contessa Entellina DOC
Uve: Nero d'Avola prevalente e piccole percentuali di altre varietà
Gradazione: 13,5-14% vol.

Rosso dalla grande struttura e complessità, inteso ed elegante, offre un bouquet avvolgente in cui si riconoscono sentori fruttati, dolci e maturi, su note balsamiche e floreali.
Omaggio ideale per i vostri amici wine lovers, vi consigliamo il Mille e una Notte come protagonista di una cena elegante e dei vostri momenti più speciali ed importanti.
Strutturato ed elegante, si abbina perfettamente a piatti elaborati di carni rosse e cacciagione. Da degustare anche con formaggi molto stagionati e cioccolato al peperoncino

€ 42.80
€ 39.80

DONNA FUGATA TANCREDI

Tipologia: Rosso - Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon Sicilia IGT
Uve: Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon
Gradazione: 13,5-14% vol.

Perfetto sottofondo dei vostri momenti di relax, è un compagno ideale mentre si legge un libro o si ascolta musica. Lo consigliamo anche in momenti formali come i pranzi di lavoro.
La struttura ampia ed avvolgente, di notevole persistenza, si abbina a carni rosse, grandi arrosti, capretto e agnello. Da provare anche su funghi porcini e formaggi stagionati

€ 21.00
€ 19.00

DONNA FUGATA SEDARA

Tipologia: Rosso - Sicilia IGT
Uve: Nero d'Avola prevalente, in blend con altre uve
Gradazione: 13-14% vol.

Perfetto per tutti i giorni, ve lo consigliamo anche per occasioni conviviali, come una festa tra amici o un barbecue
Ideale per accompagnare primi piatti con sughi di carne, paste al forno elaborate e carni rosse. Da provare, infine, su tonno appena scottato.

€ 9.50
€ 7.50

BARONE DI BERNAJ NERELLO MASCALESE

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO:Nerello mascalese .
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2009
ALCOOL: 12,5%.

Vino dal colore rosso con riflessi granati.
Profumi intensi, speziati, fruttati e vanigliati. Sapore di buona struttura, carattere vivace e dal tannino austero e persistente.
Si abbina ottimamente con piatti a base di carni rosse e formaggi maturi.

€ 5.00
€ 3.20

BARONE DI BERNAJ CERASUOLO DI VITTORIA

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: 50% Frappato e 50% Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2009.
ALCOOL: 13,5%.

Dal colore rosso ciliegia e dal profumo fruttato, il suo sapore asciutto ed armonico si abbina con tutti i caratteri decisi della cucina mediterranea.

 € 5.00
 € 4.20

BARONE DI BERNAJ SYRAH

REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Syrah.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2009.
ALCOOL: 13 %.

Vino dal colore rosso cupo tendente al violetto; profumo intenso, con sentore di frutta rossa e note speziate; sapore armonico con persistenza aromatica. È ideale con piatti speziati, stufati, arrosti e formaggi stagionati.

€ 5.00
€ 3.20