REGIONE: Sicilia.
UVAGGIO: Nero d'Avola.
FORMATO: cl. 75.
ANNO: 2008.
ALCOOL: 13,5%.
L’uva raccolta manualmente in casse è stata raffreddata. Dopo la cernita, le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione e la macerazione sono avvenute a temperatura costante per 8 giorni, seguendo una procedura tradizionale di rimontaggi e follature.
L’affinamento ha avuto luogo in barriques per metà nuove da 225 litri di rovere di Allier, per 10 mesi.
Aspetto Colore rosso rubino.
Bouquet Ha un profumo inconfondibile che mette a fuoco immediatamente la caratteristica del vitigno. Si ricoscono immediati sentori di ciliegia e amarasca, che poi evolvono e si uniscono a leggere sensazioni di vaniglia e menta.
Sapore Al gusto è un vino di ottimo equilibrio e persistenza retrolfattiva. Un piacere per chi cerca la vera essenza organolettica del nero d’avola.
€ 6.00
